Вино запрещено, но есть четыре «но»:
Смотря кто, с кем, когда и в меру ль пьет вино.
При соблюдении сих четырех условий
Всем здравомыслящим вино разрешено.
Омар Хайям
Вино в Молдове считается не просто алкогольным напитком, это было бы слишком прозаично. Вино в Молдове является символом страны, культом, это её богатство, её история, её неотъемлемая часть, её визитная карточка.
В Молдове произрастает огромное количество виноградных лоз различных сортов. По объёму винодельческой продукции Молдова входит в двадцатку мировых производителей.
Практически в каждой семье молдаванина производят домашнее вино, либо держат собственный маленький винный заводик.
Каждый год в первых числах октября отмечается Национальный день вин Молдовы, на котором автору удалось побывать трижды.
Атмосферу этого Праздника передать трудно.
Всем посетителям предлагают на пробу и молодые, и выдержанные вина – наливают чуть меньше половины пластикового стаканчика, предлагают лёгкие закуски – сухофрукты, орешки, кусочки местной выпечки.
Можно выпить на месте у павильона, но большинство предпочитают передвигаться с пробами в руках и неизменной улыбкой. Особо понравившиеся вина можно приобрести по фабричной стоимости в тех же павильонах.
А можно – за денежку или по особому приглашению выпить вина на дегустациях и презентациях.
Так в 2012 году в честь 185-летия Purcari было организовано пафосное мероприятие. О его уровне говорит тот факт, что за соседним столом сидели сразу четыре президента Молдовы: Снегур, Воронин, Лучинский и Тимофти.
В процессе ознакомления с «экспонатами» настроение становится все более и более приподнятым, дружелюбным и благостным. Если говорить о качестве вина, то оно совершенно не похоже на вкус и букет той молдавской продукции, которая продаётся в российских супермаркетах. Сами молдаване, которые бывали в России отмечали, что о «молдавских» винах, которые они видели на полках российских магазинов, они и слыхом не слыхивали.
Но самое вкусное это тумбурел – уже не сок, но ещё и не вино. Его легко отличить: оно обычно разливается в пластиковые бутылки.
Тумбурел на вид не столь прозрачный, как традиционные вина, и не такой «нарядный», но вкусный, задорный и…..коварный.
Ну а когда разыграется аппетит, то в кулинарных рядах царит изобилие вкусностей на разный вкус и кошелёк.
На запах жареного мяса ноги сами приводят к мангалам. А теперь откровение: качество молдавского шашлыка ничуть не уступает, а может и даже и превосходит кавказский.
На сцене выступают, сменяя друг друга как отдельные солисты, так и танцевальные коллективы. Праздничная молдавская музыка – это весёлая, быстрая, я бы даже сказал, очень весёлая и очень быстрая музыка, «заводная».
Атмосфера веселья заразительна настолько, что даже автор, не самый большой любитель хороводов, не удержался от того, чтобы не присоединиться к танцующим. Антистресс, однако!
Есть, конечно, соблазн провести параллель с Октоберфест. Но как благородное вино отличается от пива, так разнятся Праздник вина в Молдове и немецкая пивная «вахналия».
Продолжение: Антистресс по-молдавски. Часть 2
